|
Macchina per la produzione di sfoglia, dotata di 3 gramole per la pressione contro i rulli lisci, per evitare il surriscaldamento della pasta. La massima cura è stata posta nel separare la camera di impasto dalle scatole contenenti i supporti e gli ingranaggi;
Dotata di motoriduttore a velocità variabile tramite inverter per adeguare la produzione secondo la necessità di ogni tipo di macchina formatrice. Telaio realizzato con struttura a tubi tondi e dotato di piedi regolabili La macchina è costruita con particolare cura per una facile sanificazione della stessa ed ha finiture sanitarie e spazi secondo norme USDA.
Apertura e chiusura dei gusci anteriore e posteriore con due attuatori a volantino. Il movimento del guscio anteriore apre e chiude anche la tramoggia di contenimento impasto.Lo spostamento delle piastre laterali in inox e arnite avviene mediante opportuni leveraggi.
Questo mostra completamente tutte le superfici interne, le gramole e i rulli lisci. Impianto e quadro elettrico sono provvisti di micro di sicurezza, secondo le norme vigenti.
Larghezza sfoglia : 540/600 mm
Spessore sfoglia : 5 mm
|
