Laminata

Sfogliatrici Automatiche

Sfogliatrice MOD. LX/540 – B

  • Macchina a vasca singola per la produzione di sfoglia, dotata di 3 gramole per evitare il surriscaldamento della pasta.
  • La macchina è dotata di dispositivo per l’ imbobinamento della pasta su mattarello direttamente incorporato sul telaio della macchina, agendo sul nastro sottostante completamente lavabile e smontabile per facilitare la sanificazione.
  • Le spalle di contenimento prodotto sono distanziate dalla zona contenente gli organi meccanici.
  • La macchina è dotata di motoriduttore a velocità variabile controllato da inverter per adeguare la produzione alle necessità di ogni tipo di macchina formatrice.
  • Il telaio è realizzato con struttura a tubi tondi e dotato di piedi regolabili.
    Apertura e chiusura dei gusci anteriore e posteriore tramite due attuatori a leva.
  • Il movimento del guscio anteriore apre e chiude anche la tramoggia di contenimento impasto.
  • Lo spostamento delle piastre laterali in inox e arnite avviene mediante opportuni leveraggi; questo permette di visionare e sanificare tutte le superfici interne, le gramole e i rulli lisci.
  • La macchina è costruita in modo da garantire una facile pulizia e sanificazione secondo quanto previsto dalle normative in vigore.
    Impianto e quadro elettrico conformi alle normative U.E. vigenti.

Sfogliatrice Automatica Frontale

Sfogliatrice Automatica Frontale MOD. I 320 LN DV / I250 LN DV 

  • Macchina costruita completamente in acciaio INOX AISI 304 e materiali approvati dalle norme FDA;  
  • La macchina è dotata di due vasche, con albero a pale, una impastatrice e una di alimentazione, complete di coperchio ribaltabile, la motorizzazione delle due vasche e separata e autonoma. 
  • La vasca impastatrice è dotata di azionamento per il ribaltamento  della stessa.
  • La massima cura è stata posta nel separare le scatole contenenti i supporti e gli ingranaggi, dalla camera di passaggio dell’impasto.  
  • Un motoriduttore  a velocità variabile consente di adeguare la produzione secondo la necessità di ogni tipo di macchina  formatrice.  
  • La pressione contro i rulli calibratori è ottenuta con solo 2 gramole di grosso diametro, per evitare il surriscaldamento della pasta.  
  • Nastro uscita  per accompagnare la sfoglia;

Per una facile pulizia della macchina sono previsti:  

  • Apertura e chiusura dei  gusci anteriore e  posteriore.  
  • Spostamento delle piastre in inox e plastica  laterali mediante opportuni leveraggi. Questo mostra tutte le superfici interne, le gramole e i rulli lisci completamente, permettendone la totale pulizia.
  • Tutte queste operazioni sono possibili dopo lo svitamento dei bulloni laterali e in ogni caso protette da sensori di sicurezza.  
  • La macchina ha finiture sanitarie e spazi secondo norme USDA.  
  • Il telaio è realizzato con struttura a tubi tondi  e dotato di piedi regolabili 
  • Quadro elettrico in acciaio inox ed impianto elettrico realizzati  ed installati secondo le normative CE ed internazionali vigenti.

Caratteristiche tecniche

U.M.
Tipo  I320 LN DV I250 LN DV
Capacità vaca 45 45 kg
Larghezza sfoglia 320 250 mm
Spessore  5   5 mm
Produzione oraria 300 250 Kg/h
Peso  1200 1100 Kg
Potenza  6 6 Kw
Dimensioni d’ingombro : 
Larghezza  1350 mm
Profondità  1120 mm
Altezza  1500 mm

Sfogliatrice a doppia uscita

Sfogliatrice Automatica Doppia Uscita:

mod. LN/250 DU – LN/320 DU – LN/540 DU

Macchina ideata per l’alimentazione in continuo della sfoglia alla macchina formatrice per la produzione di ravioli doppia sfoglia.

La sfogliatrice automatica presenta una serie di particolari caratteristiche costruttive:

  • Considerevole robustezza
  • Tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio INOX AISI 304
  • La macchina è costruita in modo da garantire una facile pulizia e sanificazione delle parti interne secondo quanto previsto dalle normative vigenti, in condizioni di massima sicurezza per l’operatore.
  • Gruppo gramolatore-laminatore con doppie spalle laterali
  • Impianto e quadro elettrico conformi alle normative U.E. vigenti

 

Caratteristiche tecniche  

LN 250 DU LN 320 DU LN 540 DU
Larghezza sfoglia (mm) 250  320  250 
Spessore sfoglia  (mm) 5-6  5-6  5-6 
Peso (kg) 1100 1250 1900 
Potenza (kw) 7 8 10
Ingombri macchina 
Larghezza  (mm) 1300  1450  2000 
Lunghezza  (mm) 1500  1800  1800 
Altezza  (mm) 2000 (con tramoggia) 2000 (con tramoggia) 2000 (con tramoggia)