Macchine Sfogliatrici

Sfogliatrice Automatica

macchina sfogliatrice pasta fresca

Sfogliatrice MOD. LX/540 – B

  • Macchina sfogliatrice a vasca singola per la produzione di pasta sfoglia, dotata di 3 gramole per evitare il surriscaldamento dell’impasto.
  • La macchina è dotata di dispositivo per l’ imbobinamento della pasta su mattarello direttamente incorporato sul telaio della macchina, agendo sul nastro sottostante completamente lavabile e smontabile per facilitare la sanificazione.
  • Le spalle di contenimento prodotto sono distanziate dalla zona contenente gli organi meccanici.
  • La macchina è dotata di motoriduttore a velocità variabile controllato da inverter per adeguare la produzione alle necessità di ogni tipo di macchina formatrice.
  • Il telaio è realizzato con struttura a tubi tondi e dotato di piedi regolabili.
    Apertura e chiusura dei gusci anteriore e posteriore tramite due attuatori a leva.
  • Il movimento del guscio anteriore apre e chiude anche la tramoggia di contenimento impasto.
  • Lo spostamento delle piastre laterali in inox e arnite avviene mediante opportuni leveraggi; questo permette di visionare e sanificare tutte le superfici interne, le gramole e i rulli lisci.
  • La macchina è costruita in modo da garantire una facile pulizia e sanificazione secondo quanto previsto dalle normative in vigore.
    Impianto e quadro elettrico conformi alle normative U.E. vigenti.

Sfogliatrice Automatica Frontale

macchina sfogliatrice pasta fresca

Sfogliatrice Automatica Frontale MOD. I 320 LN DV / I250 LN DV 

  • Macchina sfogliatrice costruita completamente in acciaio INOX AISI 304 e materiali approvati dalle norme FDA;  
  • La macchina è dotata di due vasche, con albero a pale, una impastatrice e una di alimentazione, complete di coperchio ribaltabile, la motorizzazione delle due vasche e separata e autonoma. 
  • La vasca impastatrice è dotata di azionamento per il ribaltamento  della stessa.
  • La massima cura è stata posta nel separare le scatole contenenti i supporti e gli ingranaggi, dalla camera di passaggio dell’impasto.  
  • Un motoriduttore a velocità, controllato da un inverter, variabile consente di adeguare la produzione secondo la necessità di ogni tipo di macchina  formatrice.  
  • La pressione contro i rulli calibratori è ottenuta con solo 2 gramole di grosso diametro, per evitare il surriscaldamento della pasta.  
  • Nastro uscita  per accompagnare la sfoglia;

Per una facile pulizia della macchina sono previsti:  

  • Apertura e chiusura dei  gusci anteriore e  posteriore.  
  • Spostamento delle piastre in inox e plastica  laterali mediante opportuni leveraggi. Questo mostra tutte le superfici interne, le gramole e i rulli lisci completamente, permettendone la totale pulizia.
  • Tutte queste operazioni sono possibili dopo lo svitamento dei bulloni laterali e in ogni caso protette da sensori di sicurezza.  
  • La macchina ha finiture sanitarie e spazi secondo norme USDA.  
  • Il telaio è realizzato con struttura a tubi tondi  e dotato di piedi regolabili 
  • Quadro elettrico in acciaio inox ed impianto elettrico realizzati  ed installati secondo le normative CE ed internazionali vigenti.

Sfogliatrice a Doppia Uscita

macchina pasta sfoglia

Sfogliatrice Automatica Doppia Uscita:

mod. LN/250 DU – LN/320 DU – LN/540 DU

Macchina sfogliatrice ideata per l’alimentazione in continuo della sfoglia alla macchina formatrice per la produzione di ravioli doppia sfoglia.

La sfogliatrice automatica presenta una serie di particolari caratteristiche costruttive:

  • Considerevole robustezza
  • Tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio INOX AISI 304
  • La macchina è costruita in modo da garantire una facile pulizia e sanificazione delle parti interne secondo quanto previsto dalle normative vigenti, in condizioni di massima sicurezza per l’operatore.
  • Gruppo gramolatore-laminatore con doppie spalle laterali
  • Impianto e quadro elettrico conformi alle normative U.E. vigenti