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La nostra azienda

La società Castiglioni s.r.l. è specializzata principalmente nella realizzazione di impianti per la produzione, il trattamento ed il confezionamento di paste alimentari.

L’esperienza pluridecennale acquisita dal 1955, l’anno di fondazione, e la serietà dell’organizzazione tecnico-commerciale consentono di presentare sul mercato nazionale ed estero un prodotto concorrenziale di alta qualità e tecnologicamente avanzato.

Le nostre soluzioni per piccoli e medi pastifici

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Pressa Combinata EP-50R

Produzione oraria: da 40kg a 50kg

Pressa per la produzione di ravioli doppia sfoglia e diversi formati di pasta fresca o da essiccare, quali maccheroni, fusilli, tagliatelle, spaghetti, ecc., all’uovo o senza.

La macchina può inoltre produrre sfoglia per la produzione di lasagne cannelloni o per alimentare macchine formatrici, ed è in grado di lavorare con qualsiasi tipo di farina/semola anche per paste speciali.

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Macchina per Cappelletti MC160

  • Macchina formatrice per la produzione industriale di paste ripiene tipo cappelletti, tortelloni e tutti i tipi di ravioli a sfoglia singola.
  • Struttura tubolare in acciaio inox AISI 304.
  • Gruppo ripieno separato dalla macchina, per una migliore pulizia e sanificazione.
  • I motori sono controllati da inverter per permettere di regolare la velocità della sfoglia e la quantità del prodotto finito.
  • È inoltre possibile regolare la velocità del gruppo ripieno a seconda del tipo di ripieno utilizzato. Macchinario dotato di un sistema di innesto per cambio rapido dei vari formati.
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Gnoccatrice GN2

  • Macchina formatrice per la produzione industriale di paste ripiene tipo cappelletti, tortelloni e tutti i tipi di ravioli a sfoglia singola.
  • Struttura tubolare in acciaio inox AISI 304.
  • Gruppo ripieno separato dalla macchina, per una migliore pulizia e sanificazione.
  • I motori sono controllati da inverter per permettere di regolare la velocità della sfoglia e la quantità del prodotto finito.
  • È inoltre possibile regolare la velocità del gruppo ripieno a seconda del tipo di ripieno utilizzato. Macchinario dotato di un sistema di innesto per cambio rapido dei vari formati.

Le nostre soluzioni per pastifici industriali

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Linea di trattamento per pasta fresca

Linea di trattamento per pasta fresca con spirale di pastorizzazione e spirale di raffreddamento pre-packaging.

Permette di realizzare un impianto più efficace in uno spazio minore, ottimizzando le superfici del pastificio e i consumi.

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Linea di trattamento con spirale di pastorizzazione e spirale di raffreddamento

Linea di trattamento per ravioli doppia sfoglia composta da nastro retrattile, pastorizzatore a spirale e spirale di raffreddamento

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